20100214

味覺筆記:

香蕉，紅青椒，芹菜，核桃，小黃瓜，優格
裡面最驚豔的味覺搭配是芹菜和香蕉，這個組合成立!

發現錯誤:芹菜與黃瓜相剋!

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食材介紹:

芹菜

挑選:

大小整齊，不帶老梗，黃葉，泥土。葉柄鮮綠或潔白無銹斑，肥嫩

入口成分:

芹菜葉的胡蘿蔔素和維他命c都比柄多!棄之可惜，可涼拌或入湯

含鐵量高，能補充經期的損失。但他性涼，所以食用時要平衡喔!

含鋅，能促進性興奮，稱為夫妻菜。不過常吃芹菜會減少男性精子量，可避孕。計畫有小寶寶的男性要避免

注意:

芹菜不能和黃瓜一起吃，黃瓜含有維生素c分解酶，由於黃瓜做菜通常是生食，所以酶不會因加熱而消失作用，和芹菜同食其維生素c就會被破壞，營養頓失