在路上時吸氣感受味道，吐氣時就是嗅覺的記憶儲存。
其實就跟在水裡時一樣，頓時覺得自己好像笨蛋，哈!
開始想關於嗅覺
平時花最多時間做的事情就是呼吸了，永遠不停止的運動。永遠這麼虛幻遙遠的詞原來有現實存在的一面，但只能在把一生當作永遠時才行得通。
常常忘了聞，忘了聽
平時忽略了多大量的嗅覺?
他們如果像是顏色一樣一一被有規模的使用，會如何挑戰人的感官?
很熟悉的氣味
開始想那是什麼味道的時候，腦袋會出現很多可能的畫面?
這種感覺很奇妙，抽絲剝繭的配對著...
熟悉是什麼？記憶，長時間，一定要建立在自身體驗->經驗
大家共有嗅覺記憶
經由嗅覺聯想出物體，錯誤連結可能性最低的:口水味，尿味，汗味..（生理味)，雨的氣味
氣味和聽覺視覺的差別是什麼啊?
不同環境的聯結，攸關個人生長地帶...
讓別人可以經由感官跟圖像結合的途徑?
怎麼收集氣味並儲存?
想像:
朝著用感官剪貼拼湊的方式進行想像，進而成為在人體裡感受的超現實
不是只是視覺的超現實讓他在感受裡發酵
一張單人床都是雨水的味道(共有)
汗味的梳妝台(共有)
咖哩味的拖鞋(關於民情)
離開你的人你卻忘不了的氣味的地板(個人)
蘋果味的牆頭草
要怎麼結合這實體與氣味還有放置的空間位置呢?
每個材質本身就有氣味，這怎麼處理?
還有怎麼把干擾減到最低，冷氣，牆面味...
要聚焦在哪?
沒有任何附著物，就是氣味呢
這樣要怎麼配置
氣味歌環繞?
只剩嗅覺加聽覺呢?
一場嗅覺電影
----------------------------------------------------
撿拾一些人們常因為思緒而好像忘了的記憶
----------------------------------------------------
想起以前去法國時去參觀了香水旗艦店，認識了一個聽起來很浪漫的職業-聞香師
聞香師，全世界只有500位，一般人可以分辨出十幾種不同的氣味，而聞香師在實際操作中，要能熟悉2000種氣味，在創作生涯的後期，可以記住3000種氣味。在這些氣味中，既包括大自然中存在的各種氣味，也包括化學合成的人工氣味。鍛煉識別各種氣味，並將他們記錄在嗅覺庫中是聞香師每日的學習任務。
在法國南部的格拉斯，彙集了全世界最著名的香水，同時也彙集了最有名的「鼻子」——聞香師。他們能在不用任何儀器的情況下，識別出4000多種香水的味道，他們只需將香水輕輕的一吸，便能準確的判斷出香水中含有的50多種成份。
早在13世紀，巴黎行政長官埃蒂安·布瓦洛(Etienne Boileau，1258年）的專著《職業目錄》里，正式記錄了「聞香師」這個職業。據說從人們開始使用香水的那天，就有了這技術。 尤其在法王路易十四執政時期，宮廷王室迷戀香水，對香味質量的要求，更是高無止境。聞香師也越來越以「藝匠」之名受到尊崇。隨著時代變遷，現從事這個職業的人在法國越來越少，但這個古老的行業對品質的追求從未止歇。
聞香師，從前和中國的某些職業如中醫一樣，是祖傳的。後來，這個職業因為需要，培養聞香師的學校也應勢而生，但較為有名的學校只有一所，設在巴黎的凡爾賽地區。
聞香師要進行3至6年的學習，學習內容有化學分析、合成技術等，當然也包括在企業進行的實習課。但從事這個行業，仍需要一定的天賦，即嗅感的靈敏及良好的嗅覺記憶。此外，對香水業的熱愛、豐富的想象力及創作力是成功的必要條件。
聞香師的工作對個人的生活有一定的限制，比如，若想保持嗅覺的靈敏，就不能喝酒和吸煙。在飲食上也要注意，辛辣食品會影響鼻子對其他氣味的辨別。聞香師者是氣味的愛好者，比如他們常常出去旅行、散步，尋找大自然中尚未發現的氣味。在飯桌上也不閑著，哪怕一個水果沙拉的香味，他們也會將它仿製下來。因此聞香師還要有一套將各種原料協調在一起，使之成為某一種香味的能力。
香水和音樂、繪畫一樣，是一門藝術，音樂家用音符記錄著他的感情，香水創作大師則用氣味來傳遞他的感受。
中國現狀
上海應用技術學院香料香精學院是全國唯一一所培養「聞香師」的學院，畢業生就業率一直保持在98%左右。
國外狀況
在法國共有100名專業聞香師，其中50名在格拉斯。儘管來格拉斯的花田大幅度減少，香精原料絕大多數從發展中國家進口，但格拉斯仍是原料供應的基地。
格拉斯同時向巴黎的香水製作廠提供其他高級原料，因此法國香水工業的工作人員雲集格拉斯。這50名聞香師分佈在近30家格拉斯的香水廠，但每天在實驗室工作的時間並不長，一般不超過兩三個小時，因時間過長會造成嗅覺差錯。聞香師工作的地方又被稱為管風琴，是一種呈半月形的多層工作台，每層都擺滿一瓶瓶的基礎香料，共約500瓶，構成一個香水的成份從20到250種不等。在法國擁有自己聞香師的公司已寥寥無幾，只有香奈兒、嬌蘭和讓·巴都。而既是公司的業主，又是聞香師的只有一人，就是嬌蘭的讓·保羅·格爾蘭。
全世界不到500師中，法國和瑞士就擁有120般認為，這些「鼻子先生、女士」對氣味的敏感主要來自不同於常人的天賦。對此，法國里昂第一大學的研究人員經過研究發現，這種能力並非特殊，而是依賴於人類大腦卓越的適應和重組能力。
每個人都能夠在腦海中還原自己熟悉的場景，比如辦公室、公寓，或在腦海中「哼唱」出熟悉的旋律。較之這種視覺成像和聽覺成像，在腦海中複製出烤麵包或者無花果的氣味就困難許多，但嗅覺成像這種能力是可以通過專業訓練加以提高的。
里昂第一大學的研究人員從凡爾賽聞香師學校挑選了14名學生，通過核磁共振成像，研究他們感知到香氣時大腦皮層的反應。這些學生已能對300餘種氣味進行嗅覺成像。研究人員將其中一些氣味的名稱顯示在屏幕上，發現此時研究對象的大腦皮層被激活，即在沒有真正聞到氣味時，這些學生的大腦也能對氣味產生反應。
為了進一步研究大腦嗅覺成像能力，研究人員還對另一組專業聞香師進行了實驗。發現專業程度越高，在想象一種氣味時，相應大腦皮層的活動就越小。與專業聞香師對比，學生們必須更加聚精會神，通過大腦皮層更為激烈的活動才能完成同一種物質的嗅覺成像。聞香師們不僅能夠輕易識彆氣味，還能夠將不同氣味進行對比和組合，產生新的嗅覺成像。
在法國南部的格拉斯，彙集了全世界最著名的香水，同時也彙集了最有名的「鼻子」——聞香師。他們能在不用任何儀器的情況下，識別出4000多種香水的味道，他們只需將香水輕輕的一吸，便能準確的判斷出香水中含有的50多種成份。
早在13世紀，巴黎行政長官埃蒂安·布瓦洛(Etienne Boileau，1258年）的專著《職業目錄》里，正式記錄了「聞香師」這個職業。據說從人們開始使用香水的那天，就有了這技術。 尤其在法王路易十四執政時期，宮廷王室迷戀香水，對香味質量的要求，更是高無止境。聞香師也越來越以「藝匠」之名受到尊崇。隨著時代變遷，現從事這個職業的人在法國越來越少，但這個古老的行業對品質的追求從未止歇。
聞香師，從前和中國的某些職業如中醫一樣，是祖傳的。後來，這個職業因為需要，培養聞香師的學校也應勢而生，但較為有名的學校只有一所，設在巴黎的凡爾賽地區。
聞香師要進行3至6年的學習，學習內容有化學分析、合成技術等，當然也包括在企業進行的實習課。但從事這個行業，仍需要一定的天賦，即嗅感的靈敏及良好的嗅覺記憶。此外，對香水業的熱愛、豐富的想象力及創作力是成功的必要條件。
聞香師的工作對個人的生活有一定的限制，比如，若想保持嗅覺的靈敏，就不能喝酒和吸煙。在飲食上也要注意，辛辣食品會影響鼻子對其他氣味的辨別。聞香師者是氣味的愛好者，比如他們常常出去旅行、散步，尋找大自然中尚未發現的氣味。在飯桌上也不閑著，哪怕一個水果沙拉的香味，他們也會將它仿製下來。因此聞香師還要有一套將各種原料協調在一起，使之成為某一種香味的能力。
香水和音樂、繪畫一樣，是一門藝術，音樂家用音符記錄著他的感情，香水創作大師則用氣味來傳遞他的感受。
中國現狀
上海應用技術學院香料香精學院是全國唯一一所培養「聞香師」的學院，畢業生就業率一直保持在98%左右。
國外狀況
在法國共有100名專業聞香師，其中50名在格拉斯。儘管來格拉斯的花田大幅度減少，香精原料絕大多數從發展中國家進口，但格拉斯仍是原料供應的基地。
格拉斯同時向巴黎的香水製作廠提供其他高級原料，因此法國香水工業的工作人員雲集格拉斯。這50名聞香師分佈在近30家格拉斯的香水廠，但每天在實驗室工作的時間並不長，一般不超過兩三個小時，因時間過長會造成嗅覺差錯。聞香師工作的地方又被稱為管風琴，是一種呈半月形的多層工作台，每層都擺滿一瓶瓶的基礎香料，共約500瓶，構成一個香水的成份從20到250種不等。在法國擁有自己聞香師的公司已寥寥無幾，只有香奈兒、嬌蘭和讓·巴都。而既是公司的業主，又是聞香師的只有一人，就是嬌蘭的讓·保羅·格爾蘭。
全世界不到500師中，法國和瑞士就擁有120般認為，這些「鼻子先生、女士」對氣味的敏感主要來自不同於常人的天賦。對此，法國里昂第一大學的研究人員經過研究發現，這種能力並非特殊，而是依賴於人類大腦卓越的適應和重組能力。
每個人都能夠在腦海中還原自己熟悉的場景，比如辦公室、公寓，或在腦海中「哼唱」出熟悉的旋律。較之這種視覺成像和聽覺成像，在腦海中複製出烤麵包或者無花果的氣味就困難許多，但嗅覺成像這種能力是可以通過專業訓練加以提高的。
里昂第一大學的研究人員從凡爾賽聞香師學校挑選了14名學生，通過核磁共振成像，研究他們感知到香氣時大腦皮層的反應。這些學生已能對300餘種氣味進行嗅覺成像。研究人員將其中一些氣味的名稱顯示在屏幕上，發現此時研究對象的大腦皮層被激活，即在沒有真正聞到氣味時，這些學生的大腦也能對氣味產生反應。
為了進一步研究大腦嗅覺成像能力，研究人員還對另一組專業聞香師進行了實驗。發現專業程度越高，在想象一種氣味時，相應大腦皮層的活動就越小。與專業聞香師對比，學生們必須更加聚精會神，通過大腦皮層更為激烈的活動才能完成同一種物質的嗅覺成像。聞香師們不僅能夠輕易識彆氣味，還能夠將不同氣味進行對比和組合，產生新的嗅覺成像。
沒有留言:
張貼留言