宇宙遠途，靈魂指引我留下
飲酒對社會安全的影響：有許多凶殺案、強暴事件及交通事故，是與飲酒過量有關。飲酒對神經系統的影響：加速腦部老化過程、損傷智力、情緒不穩定、注意力分散，導致錯誤的判斷。飲酒對肝臟的影響：引起急性酒精肝炎、脂肪肝、肝硬化等。飲酒對消化系統的影響：引起慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、急慢性胰臟炎、食道靜脈曲張、食道出血等。飲酒對心臟血管系統的影響：初期輕微胸痛、心律不整，逐漸變成心臟擴大、心室衰竭，酒精會增高血壓，容易造成中風或續發性心臟病。飲酒與癌症的關係：酗酒者身體許多部位癌症的發生率比一般人高，尤其口腔、咽喉、食道、肝臟等器官。酒與藥物的關係：感冒藥、鎮靜劑、安眠藥等如果和酒一起服用，會增強藥物作用，而產生危險。飲酒與意外事故的關係：酒精會破壞肌肉的協調、神經反應遲緩、注意力不集中，所以酒後開車很容易發生意外事故。據統計顯示，酗酒的人自殺率比一般人高6倍，而且酗酒的人平均餘命比一般人少10～15歲。吸菸、飲酒和肝癌的發生有關係嗎？人類從咀嚼菸葉到用各種方式吸菸，至少已有五、六百年的歷史。目前已經知道，吸菸引起肺癌的可能性最大，另外也可以引起口腔癌、喉癌、下咽部癌、食道癌、膀胱癌、腎癌、等。然而，吸菸與肝癌的關係還不十分明確，但有一點值得重視，即香菸的菸霧可使人體基因受損傷。從而推想，可能導致肝細胞發生突變，最後產生肝癌。嗜酒可引起肝臟營養障礙，發生肝硬化，在肝硬化的基礎上肝硬化病人如再嗜酒，則可促進肝硬化的癌變，而轉變為肝癌。有人隨訪了375例肝硬化，在4年內出現75例肝癌，並把嗜酒當成肝硬化演變為肝癌的重要原因之一，必須提醒人們注意。飲酒與痛風？有人認為喝啤酒及紹興酒等釀造酒會飲起痛風是純屬沒有科學根據的謠傳。因為痛風是一種人體代謝失調 （嘌呤氧化酵素力太強）導致自產尿酸偏高所引起的疾病，尿酸是人體核酸代謝中嘌呤被氧化分解的天然產物，在自然情況下，正常人的血中均含有40～60mg/L的尿酸，如代謝失常使血中尿酸量超過 100mg/L，則會有尿酸鈉在關節處沉積而引起痛風現象，即使飲食中完全不含嘌呤（尿酸的前驅物）也只能降低人體血中尿酸含量 1～12mg/L，無法對改善痛風有所幫助。事實上，釀酒原料不管是殼物或水果均屬於低嘌呤含量之物質，而實際啤酒及紹興酒中含有的嘌呤量在 2～15mg/100g之間屬於低嘌吟（＜25mg/100g）食品，應與痛風無關。喝酒與慢性Ｃ型肝炎關連性如何﹖長期飲酒者合併慢性Ｃ型肝炎，在國外報導發生率高達8%至45%，目前國內無此統計。國外報導其原因未知，可能與慢性酒精成癮者常合併成癮為主要原因。這些病人其肝炎程度較不飲酒者嚴重，容易導致肝硬化及肝癌。醫學報導慢性Ｃ型肝炎即使沒有酒精成癮者，每天只喝一杯酒，啤酒或雞尾酒，也會比不喝酒者其肝病變嚴重(每天少於10g酒)。所以有慢性肝病應該嚴加戒酒才可以保護您的肝臟，而且強調正在接受干擾素治療者，治療前及治療中更應戒酒，否則會影響治療的結果。研究報導病毒清除率及肝功能正常率，酒會影響之，不喝酒者病毒清除率為53%，一天喝少於70g者病毒清除率為43%，每天喝超過70g者(大約等於2/3瓶米酒或1/3瓶威士忌)為0%病毒清除率。酒影響慢性Ｃ型肝炎之治療，其原因不是很清楚，可能是酒會造成免疫系統下降、Ｃ型肝炎病毒繁殖增加及鐵沈積於肝臟內增加，造成治療成果下降。所以慢性Ｃ型肝炎患者應戒酒，才能有好的治療成果，其實慢性Ｂ型肝炎也是如此。酒的營養觀依營養觀點而言，蒸餾酒中只含有酒精、水和一些香氣成分，除可提供熱量之外，幾乎沒有任何營養價值。相反的，釀造酒則富含胺基酸、維生素及礦物質，故啤酒被西方人稱為是“液體麵包”，而紹興酒中所含胺基酸是啤酒的 5～10倍，尤其是富含8 種人體無法合成的必須胺基酸，稱得上是比啤酒更營養的“液體蛋糕”。再製酒的營養價值則視浸泡物被抽出的成分而定，著重在香味或藥效成份。尿酸代謝情形正常人體內尿酸含量約1000-1200mg，稱為尿酸池。每天經由細胞新陳代謝產生尿酸約500mg 由飲食產生尿酸約 100mg，而經由賢臟及腸、汗排泄尿酸亦約為 600mg，使尿酸之新陳代謝保持平衡狀態，則不會有尿酸增高的現象。如果血清尿酸值超過6.4mg/mL，就開始會有尿酸鹽結晶，在體內各器官沉澱。食物中之普林成分大部份在胃腸內被細菌分解掉，只剩一部份會代謝成尿酸而己。有關喝酒的問題，酒在體內代謝的結果會產生乳酸，在腎臟內會抑制尿酸的排泄，因此血中尿酸值會升高，故喝酒不可過量。
肝對酒精的代謝 : 肝會把酒精分解成水和二氧化碳化學式: C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O，這是身體的代謝系統對酒精的處理方式，因為再身體內酒精是一種毒素(所以在身體產生能量時無氧呼吸亦選則產生乳酸而非單細胞生物之酒精，單細胞生物可將酒精擴散至四週水中，而乳酸是肌肉運動後酸痛之原因)固肝必須將酒精分解掉，也就是解酒，肝功能良好時，分解酒精的量和速度就快，但也需要大量的氧氣(化學式中的O2)所以血管就會擴張讓更多血液流通，所以我們全身都會紅紅的，因為臉微血管較多故更紅，相反的，要是肝壞的差不多了，大部分的組織都硬化掉失去功能了也就不需要太多氧氣反應了。
美國癌症中心 公布 酒是促進癌症第一名的物質,因為它既是促進物也是致癌物酒精是會讓大腦上癮的,會讓大腦發炎的,高熱量會讓人胖到不行適可而止,嚐試過了。就該停止.....,絕對不是好東西 我不是開玩笑的
網誌管理員已經移除這則留言。
飲酒過量導致身體代謝無法跟上速度的時候，會產生大量的甲醛，這個代謝出來的產物會對身體產生傷害**前一陣子的新聞,一個女學生,一次喝下一瓶高粱酒,馬上昏迷,病危,家屬不忍其受苦,考慮 拔管 不再急救**
當酒精進入消化道後，會經門靜脈吸收而進入肝臟，通過乙醇脫氫及乙醛脫氫分解，而成為二氧化碳和水，最後排出體外。此間，大量的乙醇和乙醛積聚血中，會加重肝臟負擔，損害肝臟，且使人出現頭暈頭痛、噁心嘔吐、腹痛腹瀉、臉紅、心跳加速，甚至神志不清等酒精中毒現象。 酒精經過身體進入血液一般來說酒精飲後，酒精到達胃中無需消化即可被吸收。大約五分之一的酒精可以慢慢的經胃壁吸收進入血液，其餘的酒精由小腸迅速吸入血液。飲酒後，酒精進入血液之速度受到幾種情況的影響：空胃喝酒，酒精進入血液較快；高脂肪及高糖分食物，會減低酒精進入血管的速度；溶於水中之二氧化碳 (如汽水、蘇打水) 與酒混合(如調製之雞尾酒)飲用時，會增加酒精吸收速度，所以喝香檳酒的人都知道，香檳比其他酒類更快影響頭腦的判斷力。 酒精進入血液後，馬上隨著血液送至全身各個器官。但是，酒精並無法在肌肉中代謝，因此肌肉無法直接由酒精取得能量。百分之十的酒精由腎臟(排泄)和肺臟(換氣)排出體外，而百分之九十的酒精在肝臟中分解代謝。酒精的氧化能量達 7.1kcal/g，介於糖類與脂肪之間，而且它的代謝途徑極具活性。在肝臟中，酒精可以經由肝臟氧化，進一步進入電子傳遞系統而產生能量。當肝臟中產生的熱量過多時，肝細胞就會將酒精變成油脂，然後儲存於肝臟或者送到全身使用或儲存。 長期飲酒形成的酒精中毒，是因酒精攝取過度，造成肝臟中產生的熱量過多，引起肝臟脂肪化、高血脂症(hyperlipidemia)，嚴重者更造成肝臟硬化(cirrhosis)。 由於酒精被氧化代謝時，需要酒精脫氫酵素與乙醛脫氫酵素的催化，同時亦需要維他命Ｂ1 與菸鹼酸等的參與，如果飲酒過多過快，超過肝臟製造這些酵素的速度，則酒精與乙醛會在血液中積存。所以，每小時能排除多少酒精，依每個人肝臟供應這些酵素的能力而定。一般人每小時每單位體重排除體內酒精的速度是0.10％。也就是說，一個一百公斤的人每小時大約可以排除10克的酒精。有些亞洲人因遺傳的關係，體內的乙醛脫氫醒與眾不同，氧化代謝能力很弱，飲少量酒就會有乙醛中毒現象，自然這種人就不會喜歡喝酒。 許多營養學家認為，偶而少許飲酒，在不影響攝取營養食物的情況下，酒精的毒害只是暫時性的，身體可以有足夠的時間恢復正常。而且，也有研究發現，少量飲酒可以增加血液中的高密度脂蛋白、減少低密度脂蛋白，因此，無法以飲酒多寡來評量是否適量。 除此之外，酒精還會使人體的維他命需要量增加，如果經常過量飲酒，又沒有適當的營養素補充，營養素缺乏症就會呈現。此外，視網膜桿要全力對付入侵的酒精而無暇顧及用於視力的維他命Ａ代謝。腦視丘下部受酒精騷擾，不能產生抗利尿荷爾蒙，以致尿量過多，造成鎂、鈣、鉀、鋅等離子自小便中過度流失。同時，肝臟細胞也因忙於侍候酒精而忽略了把維他命Ｄ變成有效荷爾蒙。由此可見，長期飲酒過度對身體確實是有害的。
酒精的介紹酒精在身體裡，被身體吸收，導致我們的大腦產生『醉』的情況，但是如何被身體吸收，如何影響大腦神經產生『醉』。為什麼有些人認為茶和解酒液可以用來解除『醉』的情況，也就是解酒？在這一篇中，我們將有詳細的論述。酒精：首先，我們知道，每種酒，都有酒精這種成份，但是何謂酒精呢？以下是對酒精的解釋：『酒精是古早就有的藥物。藉著發酵穀粒，果汁，和蜂蜜來製造酒精（或稱為乙醇）。』↖乙醇的化學結構如何產生『醉』(酒精如何影響身體)：總而言之，如果一個人產生『醉』的情況，就代表他有喝酒，或是喝(吃)下含有酒精的東西。他的身體吸收了酒精，在這裡我們可以問，身體如何吸收酒精呢？個體吸收酒精會因為個體不同，吸收的程度也不同。以下是個體吸收酒精程度不同的原因：1、年齡 2、性別 3、生理狀態 4、飲食的攝取量 5、其他服用的藥物。會因為這些因素不同，導致吸收的程度不同。不過我們以一般的方式來理解身體吸收酒精的方式，排除這些不同的因素。我們剛剛說一個人產生『醉』的情況，代表酒精第一個進入身體的是口腔，酒液或含有酒精的東西，會經由口腔然後到達胃，某些酒精會進入胃部的血管，但大多數則進入小腸。然後位於小腸的酒精穿過小腸腸壁進入血管中，血管中的血液則會含有酒精的濃度，於是血液帶著酒精流到心臟，酒精藉由心臟的跳動收縮，隨著血液流向全身，這時的血液都是含有酒精的，不論酒精的濃度，當部分血液流到腦部時，也就代表酒精到達腦部，之後會有血液流到肝臟，這是酒精在肝臟以每小時0.5盎司的速率被氧化，轉變為水。以下我們利用圖解的方式來了解：酒精→口腔 →胃→胃的血管 →小腸→小腸腸壁的血管→心臟→ 腦部→產生『醉』 → 肝臟→產生『水』以上就是酒精在身體中如何產生醉的過程。酒精使人產生的生理反應：因為個體因素不同，所以生理產生的反應也不同，在這裡，我們只是舉出大略的反應：低劑量時，酒精會使人產生的反應： 使身體有放鬆的感覺 減少精神上的緊張 變的比較不壓抑 無法專注 反射速度變慢 不知道時間過了多久 身體的協調統合變差中劑量時，酒精會產生： 說話吃力 產生昏眩 改變情緒高劑量時，酒精會使人產生的反應： 嘔吐 呼吸困難 失去意識 昏迷 酒精對於神經系統的影響：酒精的作用位置很廣泛，包括：網狀結構（reticular formation）、脊髓（spinal cord）、小腦（cerebellum）、大腦皮質（cerebral cortex）以及許多不同的神經傳導物質傳遞系統。酒精是很小的分子，能溶於『脂質（lipid）』以及水溶液。因為這些特性，酒精很快就可以溶液進入血管，以及通過血腦屏障（blood brain barrier）。酒精的某一些神經化學作用如下：1、增加正腎上腺素（norepinephrine）以及多巴胺（dopamine） 腎上腺素增加：正腎上腺素會加速肝臟與肌肉中的肝糖水解，增加肝細胞的葡萄糖釋出量。它們也會刺激脂肪細胞分解脂肪，釋出脂肪酸作為細胞的能源。除了增加能源的利用外，正腎上腺素對心血管系統有很大的效應，例如：加速心跳、增加心臟的心搏量、使肺臟小支管的通道擴張，以增加對細胞的載氧率。正腎上腺素也會引起某些血管平滑肌收縮，而其他血管的平滑肌舒張，其最終作用在降低進入皮膚、消化器官和腎臟的血液量，而增加對心臟、腦部及體壁肌肉的血液供應，來應付危機。多巴胺增加：多巴胺是神經傳導物質，調節控制人體動作。如果是行動遲緩的動物，在腦中注入左多巴，結果產生多巴胺，他使動物的行動變正常。2、減少乙醯膽鹼（acetylcholine）系統的傳遞 乙醯膽鹼是中樞及周邊神經系統常見的一種神經傳導物質。在周邊神經系統，乙醯膽鹼 見於「神經肌肉連接處」主要是控制肌肉收縮。除此之外，自律神經系統也使用乙醯膽鹼做為神經傳導物質。若減少乙醯膽鹼系統的傳遞的話，就會使人類控制肌肉的反應失常。3、增加伽馬氨基丁酸（GABA）系統的傳遞 伽馬氨基丁酸是一種抑制性神經傳遞素可以抑制其他細胞的活性，抑制覺醒系統神經細胞的活性，使人陷入無意識的睡眠狀態。劇說，在腦中增加白馬氨基丁酸會使人返老還童，因為它使人的神經感官系統變得敏銳，不在像老人一樣，耳不聰，眼不明。4、增加下視丘（hypothalamus）beta-endorphin的產生 下視丘掌控體溫、血液循環、心臟跳動等，一旦被壓到，體溫無法保持恆溫 應隨時測溫、保溫。在上面有提到『血腦屏障』，它的功用就是：防止各種化學化合物、有害物等進入中樞神經系統。所以血腦屏障就像是我們大腦的健康守護系統，一般在健康狀態下它會緊緊誓死保衛大腦，例如：感冒時，因為有血腦屏障，病毒就不會隨便侵入而造成腦膜炎。『補充』以下是醫學辭典的解釋，還有一篇報導：醫學辭典：血腦屏障（Blood-Brain Barrier，BBB），指的是人體自我防禦的一道機制，其作用是將一些有害物質阻絕在腦部外面，以免造成腦部傷害。 民生報報導內容：就任何一個正常人來說，都有血腦屏障，如此才能讓血液和中樞神經系統互不相通，「井水不犯河水」。比如說，跑步或遇到緊急狀況時，體內的腎上腺素會大量分泌，促使心跳加快，血液循環增加，如此才有足夠的肌肉能量來應變。然而，腎上腺素只在血液循環中游走，不會進入腦部。一旦血腦屏障出現問題，其通透性隨即增加，腎上腺素就會伺機穿透血腦屏障，到達腦部，進而傷害腦細胞。除了腎上腺素外，血液中原本進不了腦部的荷爾蒙、蛋白質等物質，也會在血腦屏障出問題後，大舉入侵腦部。如果將血腦屏障看成一道牆，中風等中樞神經系統受傷就像在這道牆上挖個洞，讓腦部曝露在危險之中，致使中風症狀加劇。吸收，
痾！！！好長
飲酒對社會安全的影響：
回覆刪除有許多凶殺案、強暴事件及交通事故，是與飲酒過量有關。
飲酒對神經系統的影響：
加速腦部老化過程、損傷智力、情緒不穩定、注意力分散，導致錯誤的判斷。
飲酒對肝臟的影響：
引起急性酒精肝炎、脂肪肝、肝硬化等。
飲酒對消化系統的影響：
引起慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、急慢性胰臟炎、食道靜脈曲張、食道出血等。
飲酒對心臟血管系統的影響：
初期輕微胸痛、心律不整，逐漸變成心臟擴大、心室衰竭，酒精會增高血壓，容易造成中風或續發性心臟病。
飲酒與癌症的關係：
酗酒者身體許多部位癌症的發生率比一般人高，尤其口腔、咽喉、食道、肝臟等器官。
酒與藥物的關係：
感冒藥、鎮靜劑、安眠藥等如果和酒一起服用，會增強藥物作用，而產生危險。
飲酒與意外事故的關係：
酒精會破壞肌肉的協調、神經反應遲緩、注意力不集中，所以酒後開車很容易發生意外事故。據統計顯示，酗酒的人自殺率比一般人高6倍，而且酗酒的人平均餘命比一般人少10～15歲。
吸菸、飲酒和肝癌的發生有關係嗎？
人類從咀嚼菸葉到用各種方式吸菸，至少已有五、六百年的歷史。目前已經知道，吸菸引起肺癌的可能性最大，另外也可以引起口腔癌、喉癌、下咽部癌、食道癌、膀胱癌、腎癌、等。
然而，吸菸與肝癌的關係還不十分明確，但有一點值得重視，即香菸的菸霧可使人體基因受損傷。從而推想，可能導致肝細胞發生突變，最後產生肝癌。
嗜酒可引起肝臟營養障礙，發生肝硬化，在肝硬化的基礎上肝硬化病人如再嗜酒，則可促進肝硬化的癌變，而轉變為肝癌。有人隨訪了375例肝硬化，在4年內出現75例肝癌，並把嗜酒當成肝硬化演變為肝癌的重要原因之一，必須提醒人們注意。
飲酒與痛風？
有人認為喝啤酒及紹興酒等釀造酒會飲起痛風是純屬沒有科學根據的謠傳。因為痛風是一種人體代謝失調 （嘌呤氧化酵素力太強）導致自產尿酸偏高所引起的疾病，尿酸是人體核酸代謝中嘌呤被氧化分解的天然產物，在自然情況下，正常人的血中均含有40～60mg/L的尿酸，如代謝失常使血中尿酸量超過 100mg/L，則會有尿酸鈉在關節處沉積而引起痛風現象，即使飲食中完全不含嘌呤（尿酸的前驅物）也只能降低人體血中尿酸含量 1～12mg/L，無法對改善痛風有所幫助。事實上，釀酒原料不管是殼物或水果均屬於低嘌呤含量之物質，而實際啤酒及紹興酒中含有的嘌呤量在 2～15mg/100g之間屬於低嘌吟（＜25mg/100g）食品，應與痛風無關。
喝酒與慢性Ｃ型肝炎關連性如何﹖
長期飲酒者合併慢性Ｃ型肝炎，在國外報導發生率高達8%至45%，目前國內無此統計。國外報導其原因未知，可能與慢性酒精成癮者常合併成癮為主要原因。這些病人其肝炎程度較不飲酒者嚴重，容易導致肝硬化及肝癌。醫學報導慢性Ｃ型肝炎即使沒有酒精成癮者，每天只喝一杯酒，啤酒或雞尾酒，也會比不喝酒者其肝病變嚴重(每天少於10g酒)。所以有慢性肝病應該嚴加戒酒才可以保護您的肝臟，而且強調正在接受干擾素治療者，治療前及治療中更應戒酒，否則會影響治療的結果。
研究報導病毒清除率及肝功能正常率，酒會影響之，不喝酒者病毒清除率為53%，一天喝少於70g者病毒清除率為43%，每天喝超過70g者(大約等於2/3瓶米酒或1/3瓶威士忌)為0%病毒清除率。酒影響慢性Ｃ型肝炎之治療，其原因不是很清楚，可能是酒會造成免疫系統下降、Ｃ型肝炎病毒繁殖增加及鐵沈積於肝臟內增加，造成治療成果下降。所以慢性Ｃ型肝炎患者應戒酒，才能有好的治療成果，其實慢性Ｂ型肝炎也是如此。
酒的營養觀
依營養觀點而言，蒸餾酒中只含有酒精、水和一些香氣成分，除可提供熱量之外，幾乎沒有任何營養價值。相反的，釀造酒則富含胺基酸、維生素及礦物質，故啤酒被西方人稱為是“液體麵包”，而紹興酒中所含胺基酸是啤酒的 5～10倍，尤其是富含8 種人體無法合成的必須胺基酸，稱得上是比啤酒更營養的“液體蛋糕”。再製酒的營養價值則視浸泡物被抽出的成分而定，著重在香味或藥效成份。
尿酸代謝情形
正常人體內尿酸含量約1000-1200mg，稱為尿酸池。每天經由細胞新陳代謝產生尿酸約500mg 由飲食產生尿酸約 100mg，而經由賢臟及腸、汗排泄尿酸亦約為 600mg，使尿酸之新陳代謝保持平衡狀態，則不會有尿酸增高的現象。如果血清尿酸值超過6.4mg/mL，就開始會有尿酸鹽結晶，在體內各器官沉澱。食物中之普林成分大部份在胃腸內被細菌分解掉，只剩一部份會代謝成尿酸而己。有關喝酒的問題，酒在體內代謝的結果會產生乳酸，在腎臟內會抑制尿酸的排泄，因此血中尿酸值會升高，故喝酒不可過量。
肝對酒精的代謝 : 肝會把酒精分解成水和二氧化碳
回覆刪除化學式: C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O
，這是身體的代謝系統對酒精的處理方式，因為再身體內酒精是一種毒素(所以在身體產生能量時無氧呼吸亦選則產生乳酸而非單細胞生物之酒精，單細胞生物可將酒精擴散至四週水中，而乳酸是肌肉運動後酸痛之原因)固肝必須將酒精分解掉，也就是解酒，肝功能良好時，分解酒精的量和速度就快，但也需要大量的氧氣(化學式中的O2)所以血管就會擴張讓更多血液流通，所以我們全身都會紅紅的，因為臉微血管較多故更紅，相反的，要是肝壞的差不多了，大部分的組織都硬化掉失去功能了也就不需要太多氧氣反應了。
美國癌症中心 公布 酒是促進癌症第一名的物質,因為它既是促進物也是致癌物
回覆刪除酒精是會讓大腦上癮的,會讓大腦發炎的,高熱量會讓人胖到不行
適可而止,嚐試過了。就該停止.....,絕對不是好東西
我不是開玩笑的
網誌管理員已經移除這則留言。
回覆刪除飲酒過量導致身體代謝無法跟上速度的時候，會產生大量的甲醛，這個代謝出來的產物會對身體產生傷害
回覆刪除**前一陣子的新聞,一個女學生,一次喝下一瓶高粱酒,馬上昏迷,病危,家屬不忍其受苦,考慮 拔管 不再急救**
當酒精進入消化道後，會經門靜脈吸收而進入肝臟，通過乙醇脫氫及乙醛脫氫分解，而成為二氧化碳和水，最後排出體外。此間，大量的乙醇和乙醛積聚血中，會加重肝臟負擔，損害肝臟，且使人出現頭暈頭痛、噁心嘔吐、腹痛腹瀉、臉紅、心跳加速，甚至神志不清等酒精中毒現象。
回覆刪除酒精經過身體進入血液一般來說酒精飲後，酒精到達胃中無需消化即可被吸收。大約五分之一的酒精可以慢慢的經胃壁吸收進入血液，其餘的酒精由小腸迅速吸入血液。飲酒後，酒精進入血液之速度受到幾種情況的影響：空胃喝酒，酒精進入血液較快；高脂肪及高糖分食物，會減低酒精進入血管的速度；溶於水中之二氧化碳 (如汽水、蘇打水) 與酒混合(如調製之雞尾酒)飲用時，會增加酒精吸收速度，所以喝香檳酒的人都知道，香檳比其他酒類更快影響頭腦的判斷力。 酒精進入血液後，馬上隨著血液送至全身各個器官。但是，酒精並無法在肌肉中代謝，因此肌肉無法直接由酒精取得能量。百分之十的酒精由腎臟(排泄)和肺臟(換氣)排出體外，而百分之九十的酒精在肝臟中分解代謝。酒精的氧化能量達 7.1kcal/g，介於糖類與脂肪之間，而且它的代謝途徑極具活性。在肝臟中，酒精可以經由肝臟氧化，進一步進入電子傳遞系統而產生能量。當肝臟中產生的熱量過多時，肝細胞就會將酒精變成油脂，然後儲存於肝臟或者送到全身使用或儲存。 長期飲酒形成的酒精中毒，是因酒精攝取過度，造成肝臟中產生的熱量過多，引起肝臟脂肪化、高血脂症(hyperlipidemia)，嚴重者更造成肝臟硬化(cirrhosis)。 由於酒精被氧化代謝時，需要酒精脫氫酵素與乙醛脫氫酵素的催化，同時亦需要維他命Ｂ1 與菸鹼酸等的參與，如果飲酒過多過快，超過肝臟製造這些酵素的速度，則酒精與乙醛會在血液中積存。所以，每小時能排除多少酒精，依每個人肝臟供應這些酵素的能力而定。一般人每小時每單位體重排除體內酒精的速度是0.10％。也就是說，一個一百公斤的人每小時大約可以排除10克的酒精。有些亞洲人因遺傳的關係，體內的乙醛脫氫醒與眾不同，氧化代謝能力很弱，飲少量酒就會有乙醛中毒現象，自然這種人就不會喜歡喝酒。 許多營養學家認為，偶而少許飲酒，在不影響攝取營養食物的情況下，酒精的毒害只是暫時性的，身體可以有足夠的時間恢復正常。而且，也有研究發現，少量飲酒可以增加血液中的高密度脂蛋白、減少低密度脂蛋白，因此，無法以飲酒多寡來評量是否適量。 除此之外，酒精還會使人體的維他命需要量增加，如果經常過量飲酒，又沒有適當的營養素補充，營養素缺乏症就會呈現。此外，視網膜桿要全力對付入侵的酒精而無暇顧及用於視力的維他命Ａ代謝。腦視丘下部受酒精騷擾，不能產生抗利尿荷爾蒙，以致尿量過多，造成鎂、鈣、鉀、鋅等離子自小便中過度流失。同時，肝臟細胞也因忙於侍候酒精而忽略了把維他命Ｄ變成有效荷爾蒙。由此可見，長期飲酒過度對身體確實是有害的。
酒精的介紹
回覆刪除酒精在身體裡，被身體吸收，導致我們的大腦產生『醉』的情況，但是如何被身體吸收，如何影響大腦神經產生『醉』。為什麼有些人認為茶和解酒液可以用來解除『醉』的情況，也就是解酒？在這一篇中，我們將有詳細的論述。
酒精：
首先，我們知道，每種酒，都有酒精這種成份，但是何謂酒精呢？以下是對酒精的解釋：『酒精是古早就有的藥物。藉著發酵穀粒，果汁，和蜂蜜來製造酒精（或稱為乙醇）。』
↖乙醇的化學結構
如何產生『醉』(酒精如何影響身體)：
總而言之，如果一個人產生『醉』的情況，就代表他有喝酒，或是喝(吃)下含有酒精的東西。他的身體吸收了酒精，在這裡我們可以問，身體如何吸收酒精呢？個體吸收酒精會因為個體不同，吸收的程度也不同。以下是個體吸收酒精程度不同的原因：1、年齡 2、性別 3、生理狀態 4、飲食的攝取量 5、其他服用的藥物。會因為這些因素不同，導致吸收的程度不同。不過我們以一般的方式來理解身體吸收酒精的方式，排除這些不同的因素。我們剛剛說一個人產生『醉』的情況，代表酒精第一個進入身體的是口腔，酒液或含有酒精的東西，會經由口腔然後到達胃，某些酒精會進入胃部的血管，但大多數則進入小腸。然後位於小腸的酒精穿過小腸腸壁進入血管中，血管中的血液則會含有酒精的濃度，於是血液帶著酒精流到心臟，酒精藉由心臟的跳動收縮，隨著血液流向全身，這時的血液都是含有酒精的，不論酒精的濃度，當部分血液流到腦部時，也就代表酒精到達腦部，之後會有血液流到肝臟，這是酒精在肝臟以每小時0.5盎司的速率被氧化，轉變為水。
以下我們利用圖解的方式來了解：
酒精→口腔 →胃→胃的血管
→小腸→小腸腸壁的血管→心臟→ 腦部→產生『醉』 → 肝臟→產生『水』
以上就是酒精在身體中如何產生醉的過程。
酒精使人產生的生理反應：
因為個體因素不同，所以生理產生的反應也不同，在這裡，我們只是舉出大略的反應：
低劑量時，酒精會使人產生的反應：
使身體有放鬆的感覺
減少精神上的緊張
變的比較不壓抑
無法專注
反射速度變慢
不知道時間過了多久
身體的協調統合變差
中劑量時，酒精會產生：
說話吃力
產生昏眩
改變情緒
高劑量時，酒精會使人產生的反應：
嘔吐
呼吸困難
失去意識
昏迷
酒精對於神經系統的影響：
酒精的作用位置很廣泛，包括：網狀結構（reticular formation）、脊髓（spinal cord）、小腦（cerebellum）、大腦皮質（cerebral cortex）以及許多不同的神經傳導物質傳遞系統。酒精是很小的分子，能溶於『脂質（lipid）』以及水溶液。因為這些特性，酒精很快就可以溶液進入血管，以及通過血腦屏障（blood brain barrier）。
酒精的某一些神經化學作用如下：
1、增加正腎上腺素（norepinephrine）以及多巴胺（dopamine）
腎上腺素增加：正腎上腺素會加速肝臟與肌肉中的肝糖水解，增加肝細胞的葡萄糖釋出量。它們也會刺激脂肪細胞分解脂肪，釋出脂肪酸作為細胞的能源。除了增加能源的利用外，正腎上腺素對心血管系統有很大的效應，例如：加速心跳、增加心臟的心搏量、使肺臟小支管的通道擴張，以增加對細胞的載氧率。正腎上腺素也會引起某些血管平滑肌收縮，而其他血管的平滑肌舒張，其最終作用在降低進入皮膚、消化器官和腎臟的血液量，而增加對心臟、腦部及體壁肌肉的血液供應，來應付危機。
多巴胺增加：多巴胺是神經傳導物質，調節控制人體動作。如果是行動遲緩的動物，在腦中注入左多巴，結果產生多巴胺，他使動物的行動變正常。
2、減少乙醯膽鹼（acetylcholine）系統的傳遞
乙醯膽鹼是中樞及周邊神經系統常見的一種神經傳導物質。在周邊神經系統，乙醯膽鹼 見於「神經肌肉連接處」主要是控制肌肉收縮。除此之外，自律神經系統也使用乙醯膽鹼做為神經傳導物質。若減少乙醯膽鹼系統的傳遞的話，就會使人類控制肌肉的反應失常。
3、增加伽馬氨基丁酸（GABA）系統的傳遞
伽馬氨基丁酸是一種抑制性神經傳遞素可以抑制其他細胞的活性，抑制覺醒系統神經細胞的活性，使人陷入無意識的睡眠狀態。劇說，在腦中增加白馬氨基丁酸會使人返老還童，因為它使人的神經感官系統變得敏銳，不在像老人一樣，耳不聰，眼不明。
4、增加下視丘（hypothalamus）beta-endorphin的產生
下視丘掌控體溫、血液循環、心臟跳動等，一旦被壓到，體溫無法保持恆溫 應隨時測溫、保溫。
在上面有提到『血腦屏障』，它的功用就是：防止各種化學化合物、有害物等進入中樞神經系統。所以血腦屏障就像是我們大腦的健康守護系統，一般在健康狀態下它會緊緊誓死保衛大腦，例如：感冒時，因為有血腦屏障，病毒就不會隨便侵入而造成腦膜炎。
『補充』
以下是醫學辭典的解釋，還有一篇報導：
醫學辭典：血腦屏障（Blood-Brain Barrier，BBB），指的是人體自我防禦的一道機制，其作用是將一些有害物質阻絕在腦部外面，以免造成腦部傷害。
民生報報導內容：就任何一個正常人來說，都有血腦屏障，如此才能讓血液和中樞神經系統互不相通，「井水不犯河水」。比如說，跑步或遇到緊急狀況時，體內的腎上腺素會大量分泌，促使心跳加快，血液循環增加，如此才有足夠的肌肉能量來應變。然而，腎上腺素只在血液循環中游走，不會進入腦部。一旦血腦屏障出現問題，其通透性隨即增加，腎上腺素就會伺機穿透血腦屏障，到達腦部，進而傷害腦細胞。除了腎上腺素外，血液中原本進不了腦部的荷爾蒙、蛋白質等物質，也會在血腦屏障出問題後，大舉入侵腦部。如果將血腦屏障看成一道牆，中風等中樞神經系統受傷就像在這道牆上挖個洞，讓腦部曝露在危險之中，致使中風症狀加劇。
吸收，
痾！！！好長
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